Cuántos hemos escuchado la adivinanza, “¿cuál es la única fruta que tiene la semilla por fuera?” “El marañón contestamos con seguridad”, pues desmitifiquemos esta adivinanza y exploremos más a fondo cómo se encuentra formada esta peculiar fruta. Comúnmente se confunde cuál es la fruta real del marañón ( Anacardium oocidentale ), ya que creemos que la parte carnosa y comestible es la fruta, cuando realmente esa corteza es el pedúnculo. Pero exactamente, ¿qué es el pedúnculo? El pedúnculo es la parte de la planta que une la flor al tallo, e n el caso del marañón el pedúnculo, es la parte utilizable como fruta fresca, con cáscara fina y cerosa de color rojo, amarillo o anaranjado. Es decir, lo que se conoce como fruto, es realmente el pedúnculo floral (de color naranja en la siguiente imagen), que es un falso fruto. Este pseudofruto, tiene un alto contenido de vitamina C, es consumida como fruta fresca o procesado como jugo, dulce, salsa, entre otros. Fruta ...